📁 酒文化
共 9269 篇美酒不仅可以配美食 还可做美食！
酒文化 📅 07-30 👁️ 54
如果你是一位热爱烹饪的葡萄酒爱好者，那么想必免不了会想用葡萄酒来烹饪美食。但是可能平日工作繁忙，无法一如所愿。那么春节在家，亲友上门，是实践的最佳时机。红酒世界贴心地为你提供利用葡萄酒烹饪海鲜、牛肉以及制作甜品的三份菜谱，助你惊艳亲友...
葡萄酒中的“奇葩”
酒文化 📅 07-30 👁️ 43
一、甜葡萄酒 甜葡萄酒要比普通葡萄酒来得更甜，甜葡萄酒有着诱人的香味、复杂的风味、天鹅绒般的质地和可口难忘的余味。甜葡萄酒主要分为4大类：迟摘甜葡萄酒、贵腐甜葡萄酒、葡萄干甜葡萄酒和冰酒。此外，波特酒虽为加强型葡萄酒，但是由于...
啤酒的“啤”字是什么意思？
酒文化 📅 07-30 👁️ 30
啤酒的“啤”字，是一个专用汉字。德国在青岛设立啤酒厂之前，汉字里并不存在“啤”字。 “啤”字最早流行青岛民间，此后逐渐在国内流行、沿用至今。 德国...
艾尔啤酒与拉格啤酒的区别？
酒文化 📅 07-30 👁️ 15
啤酒按照发酵方式分为：桶上发酵的艾尔(Ale)啤酒，桶底发酵的拉格(Lager)啤酒。 艾尔(Ale)是指顶部发酵啤酒，发酵时酵母漂浮在酒液上层。艾尔酵母的发酵温度较高，为15度~23度摄氏度左右，因此发酵时间短，具有丰富的香...
如果说酒配餐是一种学问 中餐配葡萄酒则是一门艺术
酒文化 📅 07-30 👁️ 15
提到葡萄酒配餐，不少人就会想到牛排、鹅肝等西餐饮食。殊不知，葡萄酒不仅仅是西餐的专属搭档，也能成为中餐的“点睛之笔”。 中国传统菜系风格迥异、花样繁多，葡萄酒风味各式各样，二者相互搭配更别有一番滋味，不...
冰箱里的葡萄酒会变质吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 54
许多葡萄酒爱好者都有这样的一种经历：开瓶后，没有喝完的葡萄酒舍不得丢弃，但是酒的味道会逐渐变化，甚至出现变质(变酸)的现象。一旦打开了瓶塞，葡萄酒就会被氧化，从而改变其中的化学成分，形成不同的香气和风味。最终，葡萄酒都会失去它的活力。...
红白葡萄酒真的只是颜色不同吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 46
《我的前半生》已经结局好久了，令小编印象最深的不是唐晶和罗子君深厚的闺蜜情，也不是贺涵到底爱上谁的故事。而是是出镜率颇高的葡萄酒，喜怒哀乐处处都有葡萄酒的映衬。可惜落魄时期的罗子君，却没有一瓶干白葡萄酒。 为什么“...
葡萄酒到底贵在哪？
酒文化 📅 07-30 👁️ 40
葡萄酒很美，但价格不一定美好; 好酒喝起来很美妙，但如果花了冤枉钱则很郁闷。 不知有多少葡萄酒爱好者，曾经一头栽进选酒的价格坑里，比如说在某电商平台，能够买到9.9元包邮的酒，但又有美国、澳大利亚、意大利、西班牙等地精...
圣埃美隆身价最高的葡萄酒是哪些？
酒文化 📅 07-30 👁️ 37
不论是看产量还是质量，圣埃美隆(Saint-Emilion)产区在波尔多都占据着举足轻重的地位。这片面积逾5,500公顷的土地坐拥了近970家酿酒商，是名副其实的“千座葡萄酒城堡的山丘”，孕育了众多位居全球最负...
一瓶葡萄酒等于多少白酒？
酒文化 📅 07-30 👁️ 25
喝酒已经成为当代人必不可少的应酬方式，饭桌上，各种酒水饮料都会喝到。因酒水的不同，每个人的酒量也是不一样的，有的人啤酒喝半打都没事，白酒半斤就差不多要醉了。这主要是因为不同酒水含的酒精浓度不一样，那么，喝一瓶葡萄酒等于喝多少白酒呢?今...
